Pirofosfat asid sodyòm (SAPP) CAS: 7758-16-9 Manifakti Founisè

Pirofosfat Sodyòm se yon ajan ledven, yon konsèvatif, yon sekestran, ak yon tanpon ki yon ti jan asid ak yon pH 4.1. Li modera idrosolubl nan dlo, ak yon solubilite 15 g nan 100 ml a 25°C. Yo itilize li nan beye ak biskwit pou vitès varyab li ki lage gaz pandan melanj, aksyon sou ban an, ak pwosesis boulanjri a. Yo itilize li nan ledven chimik kòm yon ajan ledven. Yo itilize li nan pwodui pwason nan bwat pou diminye nivo kristal struvit endezirab (egzaidrat fosfat mayezyòm amonyòm) lè yo fè mayezyòm nan konplèks. Yo itilize li pou sekestre metal nan pòmdetè trete. Yo rele li tou sapp, pirofosfat asid sodyòm, pirofosfat asid sodyòm, difosfat disodyòm, ak pirofosfat diidwojèn disodyòm.