Avèk devlopman elvaj bèt ak amelyorasyon kontinyèl egzijans moun yo anrapò ak sekirite ak kalite manje, demann pou aditif manje ap ogmante tou. Aditif manje tradisyonèl yo gen ladan yo sitou antibyotik, òmòn ak anzim manje, elatriye. Sepandan, aditif manje tradisyonèl sa yo gen kèk pwoblèm, tankou abi antibyotik ki mennen nan rezistans dwòg, rezidi òmòn ki ka mete risk sou sante moun. Se poutèt sa, rechèch ak devlopman nouvo aditif manje vin tounen yon domèn rechèch cho.
Rechèch ak devlopman nouvo aditif pou manje yo sitou konsantre sou aspè sa yo:
1. Probyotik: Probyotik yo se yon kalite bakteri vivan ki benefik pou lame a, ki ka amelyore kapasite dijestif ak iminite bèt yo lè yo amelyore estrikti ak fonksyon flora entesten lame a. Probyotik yo ka anpeche kwasans bakteri danjere, diminye risk enfeksyon patojèn entesten yo, epi amelyore pèfòmans kwasans ak sante bèt yo. Se poutèt sa, probyotik yo te vin youn nan pwen rechèch cho nan nouvo aditif manje.
2. Ekstrè plant: Ekstrè plant yo se sibstans ki gen sèten aktivite byolojik yo ekstrè nan plant yo. Ekstrè plant yo gen yon pakèt aktivite byolojik, tankou antioksidan, antibakteri, anti-enflamatwa, elatriye, ki ka amelyore pèfòmans kwasans ak eta sante bèt yo. Kounye a, gen kèk ekstrè plant ki te lajman itilize nan aditif manje, tankou ekstrè grenn rezen, glisirizin ak sou sa.
3. Anzim pwoteyin: Anzim pwoteyin yo se yon klas anzim ki ka degrade pwoteyin yo an ti peptid molekilè oswa asid amine. Anzim pwoteyin yo ka amelyore itilizasyon pwoteyin, amelyore valè nitrisyonèl manje a, epi redwi emisyon nitwojèn. Kounye a, gen kèk anzim pwoteyin yo te itilize nan aditif manje, tankou amilaz, selulaz ak sou sa.
4. Antioksidan: Antioksidan yo se yon klas sibstans ki ka anpeche reyaksyon oksidasyon, diminye pèt oksidatif grès ak vitamin nan manje bèt, epi pwolonje dire lavi manje bèt la. Antioksidan yo ka amelyore iminite bèt yo, diminye ensidans maladi, epi amelyore pèfòmans kwasans ak sante bèt yo. Kounye a, gen kèk antioksidan yo te itilize nan aditif manje bèt, tankou vitamin E, selenyòm, elatriye.
Rechèch ak devlopman nouvo aditif manje yo pa sèlman ka amelyore valè nitrisyonèl ak sekirite manje a, men tou, diminye polisyon anviwònman an ak gaspiyaj resous yo. Sepandan, rechèch ak devlopman nouvo aditif manje yo toujou ap fè fas ak kèk defi, tankou gwo depans rechèch ak devlopman ak efè aplikasyon enstab. Se poutèt sa, li nesesè pou ranfòse koperasyon ant enstitisyon rechèch syantifik yo ak antrepriz yo, ogmante envestisman nan rechèch ak devlopman nan nouvo aditif manje yo, epi amelyore nivo rechèch ak devlopman ak efè aplikasyon nouvo aditif manje yo.
An brèf, avèk devlopman elvaj bèt ak ogmantasyon kontinyèl nan egzijans moun yo anrapò ak sekirite ak kalite manje, rechèch ak devlopman nouvo aditif pou manje bèt yo gen yon gwo enpòtans. Rechèch ak devlopman nouvo aditif pou manje bèt yo ka amelyore valè nitrisyonèl ak sekirite manje bèt yo, amelyore pèfòmans kwasans ak eta sante bèt yo, epi redwi polisyon anviwònman an ak gaspiyaj resous yo. Sepandan, rechèch ak devlopman nouvo aditif pou manje bèt yo toujou ap fè fas ak kèk defi, epi li nesesè pou ranfòse koperasyon ant enstitisyon rechèch syantifik yo ak antrepriz yo pou amelyore nivo rechèch ak devlopman ak efè aplikasyon yo.
Dat piblikasyon: 28 septanm 2023