Lesitin CAS:8002-43-5 Manifakti Founisè

Lesitin se yon emulsifyan ki se yon melanj fosfatid ki tipikman aktif sou sifas la. Kounye a, yo jwenn li nan pwa soya nan yon fason komèsyal; anvan sa, yo te jwenn li nan jòn ze. Yo itilize li nan majarin kòm yon emulsifyan ak yon ajan anti-espre; nan fabrikasyon chokola, li kontwole pwopriyete koule yo lè li diminye viskozite epi li diminye kontni bè kakawo a soti nan 3 a 5%; yo itilize li kòm yon ajan mouyan nan poud kakawo, ranpli, ak poud bwason; yon ajan anti-adezif nan grès griye; ak nan pwodui boulanjri pou ede melanj grès la melanje ak lòt engredyan pat epi pou estabilize selil lè yo. Nivo itilizasyon tipik yo varye ant 0.1 ak 1.0%. Lesitin se yon emoliyan natirèl, yon emulsifyan, yon antioksidan, ak yon ajan gaye, lesitin se yon engredyan idrofil ki atire dlo epi ki aji kòm yon idratan. Anjeneral, yo jwenn li nan ze ak pwa soya pou pwodui kosmetik, yo jwenn li nan tout òganis vivan.