Siwo mayi ki gen anpil fruktoz/HFCS CAS: 8029-43-4 Manifakti Founisè

Siwo mayi se yon sik mayi ki se yon likid gluan ki gen maltoz, dekstrin, dekstròz, ak lòt polisakarid. Li jwenn nan idwoliz enkonplè lanmidon mayi. Li klase dapre degre konvèsyon an ki eksprime kòm ekivalan dekstròz (de), ki se mezi dousè siwo mayi a konpare ak yon siwo sikwoz. Anjeneral, plis degre konvèsyon an wo, se plis siwo a dous. Siwo mayi itilize kòm yon ranplasman pou sikwoz men li mwens dous pase sikwoz. Li ka kontwole kristalizasyon nan fè sirèt, kontribye kò nan krèm glase, epi bay fleksibilite nan konfeksyon. Li rele tou siwo glikoz.