Eritritol CAS: 149-32-6

Eritritol gen yon efè rafrechisman lè li fonn nan bouch la, sa ki fè li yon engredyan popilè nan chiklèt ak mant san sik. Kòm yon edulkoran ki ba nan kalori, yo souvan itilize eritritol nan yon varyete pwodui manje ak bwason, tankou desè san sik, bwason, chiklèt, e menm pwodui swen oral. Li itilize tou kòm yon ajan pou ogmante volim ak yon amelyoratè gou nan sèten fòmilasyon manje. Akòz orijin natirèl li ak endèks glisemi ki ba li, moun k ap chèche diminye konsomasyon sik yo pandan y ap toujou jwi manje ak bwason ki gen gou dous prefere eritritol. Eritritol, yon alkòl sik, te vin popilè kòm yon engredyan versatile nan endistri manje ak bwason. Prensipal itilizasyon li se nan wòl li kòm yon edulkoran ki ba nan kalori ak yon ranplasan sik. Eritritol gen apeprè 70% dousè tankou sikwoz (sik tab) men li gen sèlman yon fraksyon nan kalori yo, sa ki fè li yon opsyon atiran pou moun k ap chèche diminye konsomasyon sik yo. Pwopriyete inik li yo, tankou efè neglijab li sou nivo sik nan san ak nati ki pa karyojenik, te mennen nan adopsyon li toupatou nan pwodwi san sik ak pwodwi ki gen mwens sik. Eritritol souvan itilize nan pwodiksyon desè san sik, sirèt, chokola, ak pwodwi boulanjri, bay yon gou dous san enpak kalori sik tradisyonèl la. Anplis de sa, li se yon engredyan kle nan bwason san sik, tankou bwason gazez, dlo aromatize, ak bwason enèjik. Sansasyon frechè eritritol pwodui lè li fonn nan bouch la fè li yon chwa popilè pou chiklèt san sik, mant, ak pwodwi swen oral. Anplis wòl li kòm yon sik atifisyèl, eritritol sèvi kòm yon ajan ankonbran ak yon amelyoratè gou nan divès fòmilasyon manje, kontribye nan teksti ak gou pwodwi tankou sòs, pansman, ak altènativ letye. Avèk orijin natirèl li ak enpak minimòm sou sik nan san, eritritol kontinye anbrase pa konsomatè k ap chèche altènativ ki pi an sante pase sik tradisyonèl la.