EC 3.2.1.31 CAS:9001-45-0 Pri manifakti a

EC 3.2.1.31 refere a anzim amilaz la, espesyalman alfa-amilaz. Alfa-amilaz katalize idwoliz lanmidon ak glikojèn an pi piti oligosakarid. Anzim sa a lajman jwenn nan divès òganis, tankou moun, epi li jwe yon wòl enpòtan nan dijesyon. Nan kò imen an, glann salivè yo ak pankreyas la sekrete alfa-amilaz. Li inisye dekonpozisyon idrat kabòn konplèks an fòm ki pi senp, sitou nan bouch la ak nan ti trip la. Dijesyon anzimatik sa a se yon etap esansyèl nan konvèsyon idrat kabòn an glikoz, ki ka absòbe epi itilize kòm yon sous enèji pa selil yo. Deyò kò a, alfa-amilaz lajman itilize nan divès endistri, tankou manje ak bwason, kote yo itilize li pou likidasyon lanmidon pandan pwodiksyon pwodwi tankou pen, byè ak etanòl. Kapasite anzim nan pou kraze lanmidon an pi piti konpozan ki pi idrosolubl fasilite manyen, pwosesis ak transfòmasyon matyè premyè ki baze sou lanmidon an pwodwi final dezirab. Li itilize tou nan endistri twal pou dekole twal, nan detèjan lesiv pou retire tach, ak nan pwodiksyon divès pwodui ki baze sou lanmidon, tankou papye ak adezif.

Kòmande oswa mande yon pri

Detay pwodwi

Etikèt pwodwi yo

Aplikasyon ak Efè

EC 3.2.1.31 refere a anzim alfa-glukozidaz la, ke yo rele tou maltaz. Li responsab pou kraze idrat kabòn konplèks, tankou maltoz ak maltotriyoz, an molekil glikoz. Anzim sa a jwe yon wòl enpòtan nan dijesyon ak metabolis idrat kabòn. Nan kò imen an, alfa-glukozidaz jwenn prensipalman nan ti trip la, kote li konplete dekonpozisyon sik konplèks yo an inite glikoz endividyèl yo, sa ki pèmèt absòpsyon yo nan san an. Aktivite anzimatik sa a esansyèl pou moun yo byen dijere epi itilize idrat kabòn kòm yon sous enèji. Nan pwen de vi aplikasyon, inibitè alfa-glukozidaz yo souvan itilize nan tretman dyabèt tip 2. Lè yo bloke aktivite alfa-glukozidaz la, inibitè sa yo ralanti dijesyon idrat kabòn dyetetik yo, sa ki mennen nan yon liberasyon gradyèl glikoz nan san an. Sa ede kontwole nivo sik nan san epi li diminye pik glikoz apre repa ki ka rive apre repa yo. Anplis aplikasyon medikal li yo, alfa-glukozidaz yo itilize tou nan endistri manje ak bwason. Li itilize nan pwodiksyon siwo, sik, ak lòt pwodui ki baze sou idrat kabòn. Kapasite anzim nan pou kraze sik konplèks an glikoz oswa lòt sakarid ki pi senp yo itilize pou amelyore teksti, gou, ak dijesyon pwodui alimantè sa yo.