Sitrat Kalsyòm CAS: 813-94-5 Manifakti Founisè

Sitrat kalsyòm yo itilize kòm yon sipleman kalsyòm epi yo ka itilize li pou trete kondisyon ki koze pa nivo kalsyòm ki ba tankou pèt zo (osteyopowoz), zo fèb (osteomalasi/rachitis), diminisyon aktivite glann paratiwoyid la (ipoparatiwoyidis), ak yon sèten maladi misk (tetani laten). Sitrat kalsyòm ka chimoprevantif pou kansè nan kolon ak lòt kansè. Sitrat kalsyòm yo itilize kòm yon engredyan nan sipleman dyetetik, epi kòm yon eleman nitritif, sekestran, tanpon, antioksidan, ajan rafermisan, regilatè asidite (nan konfiti ak jele, bwason gazez ak diven), kòm yon ajan kwasans ak yon sèl emulsifyan. Li itilize tou pou amelyore pwopriyete boulanjri farin yo ak kòm yon estabilizatè. Sitrat kalsyòm se sèl kalsyòm asid sitrik. Li souvan itilize kòm yon aditif manje, anjeneral kòm yon konsèvatif, men pafwa pou gou. Nan sans sa a, li sanble ak sitrat sodyòm. Sitrat kalsyòm yo itilize tou kòm yon adousisan dlo paske iyon sitrat yo ka chelate iyon metal endezirab. Yo jwenn sitrat kalsyòm tou nan kèk sipleman kalsyòm dyetetik.