Glutamik asid CAS:6899-05-4 manifakti founisè

Asid glutamik se yon konpoze kle nan metabolis selilè.Nan imen, pwoteyin dyetetik yo kraze pa dijesyon nan asid amine, ki sèvi kòm gaz metabolik pou lòt wòl fonksyonèl nan kò a.Yon pwosesis kle nan degradasyon asid amine se transaminasyon, nan ki gwoup amine nan yon asid amine transfere nan yon α-ketoacid, tipikman katalize pa yon transaminase.Glutamic Acid se yon asid amine ki se yon poud blan cristalline nan solubility ti tay nan dlo. .sèl la se glutamate monosodyòm (msg) ki fonksyone kòm yon ameliorateur gou nan vyann.li tou se yon eleman nitritif, sipleman dyetetik, ak ranplasan sèl.